{"id":2814,"date":"2017-06-16T11:41:05","date_gmt":"2017-06-16T11:41:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.apinsieme.it\/wp\/?p=2814"},"modified":"2017-06-16T11:42:26","modified_gmt":"2017-06-16T11:42:26","slug":"territorio-e-prodotti-il-miele-e-la-scuola-forestale-di-ormea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apinsieme.it\/wp\/2017\/06\/16\/territorio-e-prodotti-il-miele-e-la-scuola-forestale-di-ormea\/","title":{"rendered":"Territorio e prodotti: il miele e la Scuola Forestale di Ormea"},"content":{"rendered":"<p>Eccoci nella provincia di Cuneo, rinomata per la sua produzione di Miele (dal rododendro, al tarassaco, al castagno, alla melata di Abete), luogo rinomato per la tutela della biodiversit\u00e0 e per la presenza di importanti parchi naturalistici come il Parco del Marguareis. In questa ambientazione \u00e8 fondamentale che l&#8217;approccio all&#8217;apicoltura, alla sua importanza per la salvaguardia della biodiversit\u00e0 e dell&#8217;impollinazione trovi fresca linfa vitale nelle giovani generazioni e nella loro crescita culturale in Api-cultura. Riveste quindi un meritorio ruolo la Scuola Forestale di Ormea, fondata nell\u2019anno scolastico 1985\/86 grazie a un accordo tra Amministrazione Provinciale di Cuneo, Comune di Ormea e I.P.A. \u201cP. Barbero\u201d &#8211; Cuneo, con l\u2019interessamento del Coordinamento regionale del Piemonte del C.F.S. e dell\u2019Universit\u00e0 degli studi di Torino &#8211; Corso di Laurea in Scienze Forestali.<\/p>\n<p><span class=\"text_exposed_show\">Il Profilo educativo, culturale e professionale dello studente, \u00e8 riportato sulla dinamica <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Scuola-Forestale-di-Ormea-116158838438126\/\" target=\"_blank\">pagina facebook della Scuola<\/a>,\u00a0 risulta quindi caratterizzato dall&#8217;integrazione tra una solida base di istruzione generale ed una specifica cultura professionale, che consente agli studenti di sviluppare i saperi e le competenze necessari ad assumere ruoli tecnici operativi nel settore forestale e nell\u2019ambito della protezione e salvaguardia ambientale. Si articola cos\u00ec un percorso di studi teso a creare i presupposti affinch\u00e9 i futuri professionisti siano in grado di gestire la multifunzionalit\u00e0 che si richiede all\u2019attuale settore agro-forestale.<\/span><\/p>\n<p>E quindi come non pensare ad un&#8217;azienda agraria, che consente &#8211; grazie ad un efficace laboratorio didattico &#8211; alle studentesse e agli studenti di acquisire competenze direttamente sul campo. Detto fatto, \u00e8 attiva da un anno una azienda agricola sotto la direzione della professoressa\u00a0 Daniela Garelli.<\/p>\n<p>E cosa hanno combinato le ragazze e i ragazzi della Scuola? Lavorando sodo, studiando e applicando hanno prodotto 50 Kg di miele millefiori e 300 litri di succo di mela. Tutto da soli? No, per la trasformazione dei frutti in succo fondamentale la collaborazione dell\u2019Istituto agrario \u2018Barbero\u2019 di Verzuolo, mentre le mele sono state conferite gratuitamente da alcuni produttori ormeesi.<\/p>\n<p>L&#8217;obiettivo che la scuola si \u00e8 data \u00e8 quello di <i>raddoppiare<\/i> la produzione. Come? organizzando gli apiari anche per la produzione di miele di castagno. Un approccio solo produttivistico? No, considerando che l&#8217;impronta che la professoressa Garelli imprime a questa attivit\u00e0 \u00e8 tutta nel &#8220;<em>sottolineare come il primo obiettivo dell\u2019azienda siano la didattica e le esperienze laboratoriali, gli aspetti produttivi sono secondari, ci\u00f2 non toglie che noi lavoriamo in piena armonia con tutti gli aspetti fiscali,\u00a0 sanitari e di sicurezza previsti dalla legge<\/em>&#8221; (1).<\/p>\n<p>E allora che questa nuova leva possa approcciarsi al mondo dell&#8217;Apicoltura e dell&#8217;Api-Cultura con l&#8217;arte della meraviglia e con la sapienza dell&#8217;Apicoltore capace di valorizzare territorio e prodotti come ci suggerisce Francesco Colafemmina nel suo libro &#8220;<a href=\"http:\/\/www.apinsieme.it\/wp\/prodotto\/le-api-e-noi\/\" target=\"_blank\">Le Api e Noi<\/a>&#8220;, Edizioni Apinsieme:<\/p>\n<blockquote><p><em>Conosco d\u2019altra parte alcuni apicoltori che non hanno nulla dell\u2019apicultore e altrettanti apicultori che sarebbero degli autentici disastri nel maneggiare favi e marchiare regine. Questo per dire che non necessariamente l\u2019amore per le api esita nella trasformazione di una passione in un mestiere, cos\u00ec come non sempre un mestiere presuppone una passione. Nel mio caso \u00e8 stato diverso. Passione non ne avevo chiss\u00e0 quanta, cos\u00ec come mai, prima di iniziare, avevo acquistato un vasetto di miele. Nutrivo soltanto una sconfinata fiducia nella mia intuizione, in quel guizzo dell\u2019anima, in quella fiamma che si intravvede nella nebbia e che sembra guidarti verso un riparo sicuro, verso una meta. Sapevo che avrei trovato sempre nuova passione, divertimento, ricchezza spirituale e soddisfazione delle mie esigenze pi\u00f9 profonde nel mondo delle api. Potreste chiedermi a questo punto: cosa ti guidava? Vi risponderei che avere a che fare con le api significa per certi versi contemplare la natura. E pertanto l\u2019apicoltore \u00e8 necessariamente dotato di una natura contemplativa: deve essere aperto al thaumasm\u00f2s, ossia alla meraviglia. Questa capacit\u00e0 di meravigliarsi \u00e8 elemento chiave per la comprensione non solo del mondo delle api, ma dell\u2019intero si-stema naturale nel quale uomo e ape sono immersi. Il nostro mondo contemporaneo \u00e8 cos\u00ec scontato, artificiale, reso piatto dalla tecnologia e da realt\u00e0 preconfezionate.<br \/>\n<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">(1) <a href=\"http:\/\/www.targatocn.it\/2017\/06\/15\/leggi-notizia\/argomenti\/scuole-e-corsi\/articolo\/ormea-la-scuola-orestale-ha-prodotto-50-chili-di-miele.html\" target=\"_blank\">sito targatocn.it<\/a><br \/>\nimmagini tratte dalla pagina facebook della Scuola Forestale di Ormea<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eccoci nella provincia di Cuneo, rinomata per la sua produzione di Miele (dal rododendro, al tarassaco, al castagno, alla melata di Abete), luogo rinomato per la tutela della biodiversit\u00e0 e per la presenza di importanti parchi naturalistici come il Parco del Marguareis. 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