Descrizione
Il sommario del numero
Siamo ormai giunti alla fine della stagione apistica, vediamo cosa ci riserva il numero di Ottobre. In copertina foto di Davide Tenerini.
CHILOMETRI ZERO
L’editoriale di Massimo Ilari
Ma che cosa significa esattamente Km 0? In primis, prodotti del proprio territorio, di stagione, più maturi, perché raccolti a ridosso della consegna, e, soprattutto, prodotti che non hanno viaggiato sugli aerei, da un continente all’altro, con grande dispendio di carburante e danaro. Mangiare alimenti a chilometri zero vuol dire, dunque, salvare ambiente e portafoglio
OSSERVANDO LE API
UNA PASSIONE MILLENARIA
Sac. Lorenzo Ciulli (da libro Le Api, dai Georgici latini)
(…) Non minore meraviglia mi arrecava il vedere le molteplici e sapienti cure che si avevano per le api a quei tempi là, e quanto più cammino di noi avessero fatto i Romani in tutto ciò che concerne l’allevamento dell’industre imenoptero. E diceva fra me: perché lasciar sepolte tante ricchezze? Perché non farle conoscere ai non intendenti di latino? (…)
IL PERCORSO AMATORIALE APISTICO DELL’ASPIRANTE APICOLTORE
Giuseppe Morosin
Nella mia lunga carriera di apicoltore ho accompagnato molti neo aspiranti apicoltori a iniziare la conoscenza e l’allevamento delle api. Pensando sui risultati ottenuti sino a oggi e sulle prospettive che abbiamo di fronte mi vengono spontanee queste riflessioni
APICOLTURA E AROMA TERAPIA
Maurizio Ghezzi
In questo finale di stagione, ricordiamoci che ottobre è un periodo critico, bisogna “soppesare” gli alveari e accertarsi che abbiano un buon peso. L’operazione ci fa capire se al loro interno è presente una sufficiente scorta di provviste, che saranno decisive per far sì che la famiglia riesca a superare senza stress il lungo periodo invernale che presto arriverà
IL POLLINE PRODOTTO DI PREGIO
E FONTE DI REDDITO
Sergio D’Agostino Rossi
Il nostro apicoltore ha abituato i lettori anche a ben documentati articoli sul polline, e questa è una vera fortuna. Naturalmente polline italiano, perché produrre italiano fa bene all’ambiente e all’apicoltore. Seguiamo passo passo quanto si dice nel pezzo per imparare tante utili operazioni
INSETTI IMPOLLINATORI, SICUREZZA ALIMENTARE,
SALUTE E ARTE
La redazione di Apinsieme
Quando diciamo “api” pensiamo subito al miele, ma gli impollinatori sono molto di più: sono ciò che rende possibile il miracolo della formazione del cibo. Se ne parlerà in un convegno organizzato dalla RCAI, Red de Cientificos Argentinos en Italia, il prossimo 9 novembre
DIETA MEDITERRANEA E MIELE: STARE IN SALUTE
Massimo Ilari
Secondo un’indagine dell’Osservatorio Waste Watcer Last Minute market/Swg, settembre 2020, gli italiani durante questo lungo periodo pandemico hanno introdotto nel loro regime alimentare un’alimentazione equilibrata basata sulla Dieta mediterranea, patrimonio dell’Unesco, puntando su cereali integrali, legumi, frutta e verdura in abbondanza e sul praticare esercizio fisico con regolarità. A tavola è tornato anche il miele. La ragione? Potenziare il Sistema Immunitario
L’APE, COMUNICAZIONE CHIMICA E PLASTICITÀ COMPORTAMENTALE
David Baracchi, Luca Tufano
Secondo una ricerca pubblicata ad agosto di quest’anno su Communications Biology, il cui primo firmatario è autore anche dell’articolo che state leggendo, alcuni feromoni sarebbero in grado di facilitare o compromettere (modulare) l’apprendimento e la memorizzazione di segnali che non sono necessariamente correlati al messaggio feromonale stesso. Questo scenario introduce una nuova svolta nel concetto di feromone…
COMFORT FOOD
CON MIELE E FORMAGGI
Irene Pavesi
Volete coccolarvi un po’ e coccolare chi avete a cena? In caso di risposta affermativa ecco delle ricette che ristorano l’anima e il corpo. Dopo una giornata di studio o lavoro il cibo massaggia le nostre emozioni, ci rimette in forma e allontana lo stress
È ARRIVATO IL PERIODO DEI BILANCI
Giuseppe Morosin
Come sempre il lavoro in alveare non finisce mai. Siamo in una fase che non permette ancora di tirare il fiato, anzi. La qualificata professionalità dell’apicoltore è riferita in modo particolare a come predispone e accompagna le famiglie alla delicata fase del pre-invernamento. Insomma, è il più classico dei “Impara l’arte e mettila da parte”
I RISCHI DEI TEST GENETICI
FAI-DA-TE
Vitaesalute.net
La nuova arte divinatoria mediata dalla tecnologia non prevede più il tramite di un santone, basta un candido tampone da strofinare delicatamente all’interno della guancia. Si chiude in una provetta e il campione è pronto per attraversare alcune migliaia di chilometri e approdare in un laboratorio in cui la saliva (o altro materiale biologico) verrà sequenziata. Risultato?
NON SARÀ IL SOLITO INVERNO: CURIAMOCI IN SALUTE (PARTE 2)
Aristide Colonna, Beti Piotto
Sembra sempre più probabile una seconda ondata di COVID-19 e allora per affrontare al meglio questa eventualità continuiamo il nostro viaggio, iniziato nel numero di luglio/agosto, alla scoperta dei preziosi prodotti dell’alveare per rafforzare il nostro Sistema Immunitario
MIELE E BOTULINO
Risponde il Dottor Aristide Colonna, Associazione Nazionale Italiana di Apiterapia
Carissima redazione, si sente spesso parlare del Botulino negli alimenti tra i quali viene inserito anche il miele. C’è qualche ragione per tutto ciò? Grazie
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